Manteca de Cacao Premium
Este manteca de cacao premium se produce a partir de granos de cacao nigerianos verificados y se procesa en condiciones controladas para cumplir con los estándares de exportación de grado alimenticio. El proceso de extracción garantiza pureza, estabilidad y consistencia adecuadas para aplicaciones en chocolate, confitería e industriales alimentarias.
Cada lote es completamente rastreable desde el grano hasta la manteca terminada, con registros digitales que cubren el origen, el procesamiento y la custodia de la cadena de suministro. Esto permite a los compradores de la UE y EE. UU. cumplir con los requisitos de adquisiciones, diligencia debida y auditorías con confianza.
Manglar Nigeria
Boki, Nigeria
Especificaciones técnicas completas
Características físicas y químicas
Tipo de producto: Manteca de cacao natural
Apariencia: Grasa sólida de color amarillo pálido a marfil claro
Olor y sabor: Aroma limpio y neutro de cacao
Ácidos grasos libres (FFA): Bajos, dentro de los estándares de exportación de grado alimentario
Valor de peróxido: Dentro de los límites aceptados internacionalmente
Perfil de fusión: Adecuado para aplicaciones de chocolate y confitería
Materia prima y procesamiento
Materia prima: Granos de cacao nigerianos verificados
Método de extracción: Prensado mecánico de la masa de cacao
Refinamiento: Filtrado y refinado para eliminar impurezas
Aditivos: Ninguno
Estandar de fabricación: Instalaciones de procesamiento de grado alimentario, cumplimento con las normas de exportación
Controles de calidad y seguridad
Monitoreo a nivel de lote de pureza y consistencia de grasas
Procesamiento controlado para asegurar una composición estable
Manipulación alineada con las normativas internacionales de seguridad alimentaria
Aplicaciones
Fabricación de chocolate
Producción de confitería
Aplicaciones en alimentos y panadería
Uso industrial de grasa de cacao
Embalaje y logística
Embalaje: Bloques a granel o contenedores (según especificación del comprador)
Peso neto: Formatos de granel industrial
Condiciones de almacenamiento: Almacenamiento fresco y seco, alejado del calor directo
Términos de envío: FOB (Incoterms®)
Manipulación: Se recomienda gestión de temperatura durante el transporte
Rastreo y datos disponibles
Registros de trazabilidad de grano a manteca
Documentación de las instalaciones de procesamiento
Identificación a nivel de lote y registros de custodia
Registros de la cadena de suministro desde el origen hasta la extracción
Cumplimiento y documentación (Disponible a solicitud)
Registros digitales de trazabilidad y origen
Documentación de procesamiento y lote
Archivos de soporte de cumplimiento para la diligencia debida de la UE y FDA
Exportaciones de datos para auditoría y revisión regulatoria