Cacao en polvo alcalinizado premium
Estos polvos de cacao alcalinizados premium se producen a partir de granos de cacao verificados de Nigeria y se procesan bajo condiciones controladas para cumplir con los estándares internacionales de alimentos y exportación. El proceso de alcalinización asegura un color, sabor y funcionalidad consistentes para aplicaciones industriales y de grado alimenticio.
Cada lote es completamente rastreable desde el grano hasta el polvo terminado, con registros digitales que cubren el origen, el procesamiento y la custodia de la cadena de suministro. Esto permite a los compradores de la UE y los EE. UU. apoyar la adquisición, la debida diligencia y los requisitos de auditoría con confianza.
Manglar Nigeria
Boki, Nigeria
Especificaciones Técnicas Completa
Características Físicas y Químicas
Tipo de Producto: Cacao en polvo alcalinizado (proceso holandés)
Color: Notoriamente más oscuro y uniforme debido a la alcalinización
Nivel de pH: Rango alcalinizado adecuado para aplicaciones alimentarias industriales
Contenido de Grasa: Especificación industrial estándar (disponible a solicitud)
Tamaño de Partícula: Molienda fina y consistente para una dispersión uniforme
Materia Prima y Procesamiento
Materia Prima: Granos de cacao nigerianos verificados
Método de Procesamiento: Alcalinización controlada seguida de secado y molienda
Estándar de Fabricación: Instalaciones de procesamiento conforme a GMP
Aditivos: Ninguno más allá de los agentes de alcalinización utilizados en el procesamiento
Estado de Alérgenos: Producto de cacao de origen natural
Controles de Calidad y Seguridad
Controles de proceso a nivel de lote aplicados durante toda la producción
Verificaciones de consistencia para color, sabor y usabilidad
Manejo de grado alimentario alineado con estándares de exportación internacionales
Aplicaciones
Formulaciones de bebidas
Fabricación de panadería y confitería
Producción alimentaria industrial
Saborización y mezclas a base de cacao
Embalaje y Logística
Embalaje: Bolsas industriales de grado alimentario de múltiples capas
Peso Neto: Embalaje a granel estándar de la industria
Condiciones de Almacenamiento: Entorno fresco y seco alejado de la humedad
Términos de Envío: FOB (Incoterms®)
Forma de Envío: Carga a granel paletizada
Rastreo y Datos Disponibles
Registros de origen a nivel de grano
Documentación de la instalación de procesamiento
Identificación de lotes y registros de custodia
Rastreo de la cadena de suministro desde el origen hasta el polvo terminado
Cumplimiento y Documentación (Disponible a Solicitud)
Registros de trazabilidad digital
Documentación de origen y procesamiento
Archivos de apoyo para cumplimiento de la diligencia debida de la UE y la FDA
Exportaciones de datos adecuadas para auditorías y revisión regulatoria